食情報

2018.12.24更新

伝統のクリマス菓子の作り方

簡単で美味しいクリスマスのお菓子、ヨウルトルットゥ。
作り方をご紹介します。

Joulutorttu ヨウルトルットゥの作り方

<材料 8個分 >

長方形の冷凍パイシート(一般的には10cm x 17cm)  4枚
プルーンジャム(なければお好みのもので) 60g
粉砂糖  適量

< 作り方 >

  1. 冷凍のパイシートを自然解凍させ、正方形状になるよう真ん中で半分に切る。
  2. 切ったシートの四つ角から、中心へ向かって斜めの切り込みを入れる。
  3. 風車のような型になるよう、切り込みを入れた角を中央へ向かって折る。
  4. 集まった三角の角が浮き上がらないよう指で数回押し、その上にジャムを乗せる。
  5. 220度に予熱したオーブンで10−12分ほど焼く。
  6. 仕上げに粉砂糖をふりかけて出来上がり。

フィンランドではこのお菓子専用のジャムも売られています。
最近はプルーンジャム以外を使用することもよく見られ、アップルジャムやチェリージャムを好んで使用する家庭も 。我が家は伝統的なプルーンジャムより、今はチェリージャムが一番人気です。